Casera
Prodotti Tipici
Il CASERA e' un formaggio semicotto e semigrasso, prodotto in Valtellina con latte vaccino.
Viene fatto stagionare appunto nella “casera” che in dialetto valtellinese significa cantina.
Un cubetto di CASERA viene inserito all'interno dell'impasto nella preparazione degli Sciatt, piatto tipico Valtellinese