Agone
Prodotti Tipici
L’AGONE ha il corpo argenteo e allungato, con grosse macchie nere allineate sul dorso e robuste lische nel ventre.
S tratta comunque di un pesce azzurro che vive in branchi, dotato di carne grassa e saporita.
Sul Lago di Como, quando e’ salato, viene chiamato missoltitt, sul Sebino e sul Benaco e’ comunemente noto come sardina di lago e viene essiccato