Pera Mantovana

Pera mantovana (IGP) è il nome di un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. Il disciplinare di produzione prevede sei varietà di pera: William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate fetel e Kaiser.

Di antichissima tradizione (era nota già nel 1475) grazie agli esperimenti di botanica e ortocoltura messi in atto dai religiosi che avevano bonificato e curato i terreni della provincia.

La Pera Mantovana è coltivata nella parte meridionale della provincia di Mantova, in particolare nell'Oltrepò mantovano, nel Viadanese e nei comuni rivieraschi a nord del Po. Su quasi mille ettari si producono ogni anno circa 300mila quintali di pere.

Bibliografia
Annalisa Strada, Lombardia & Cucina  -  
Dizionario Enograstonomivo  -  
Corriere della Sera  – Nardini Editore