Gras Pìstà
Prodotti Tipici
Il Gras pìstà (in italiano grasso pestato) è un piatto tipico mantovano ovvero lardo di maiale fresco, battuto finemente con il coltello (la cui lama deve essere prima scaldata) e aromatizzato con prezzemolo e aglio.
Nelle campagne i contadini lo spalmavano sulle fette di polenta abbrustolite oppure lo aggiungevano alla minestra. Può essere servito anche sulla focaccia calda.
Sitografia
https://it.wikipedia.org/wiki/Gras_p%C3%ACst%C3%A0
URL consultato il 13/03/20