Biscotin de Prost

I Biscottini di Prosto (biscotìn de Prost in dialetto) vengono prodotti nel comune di Prosto, frazione del comune di Piuro, in Valchiavenna.

Nell’impasto si adoperano come ingredienti farina, zucchero e burro.

Molto friabili sono adatti per la colazione e la merenda

Sono stati dichiarati un prodotto agroalimentare tradizionale della Lombardia.

Bibliografia
Annalisa Strada, Lombardia & Cucina  -  
Dizionario Enogastronomico  -  
Corriere della Sera  – Nardini Editore