Luganega di Monza
Prodotti Tipici
Nel vasto panorama di questo prodotto tipico dell’Italia Settentrionale spicca la ricca LUGANEGA DI MONZA.
Ricca perche’ oltre a carne e grasso di suino nell’impasto sono presenti anche Formaggio Grana (a cui si deve la colorazione chiara), Brodo di carne, Vino Marsala, spezie e aromi.
Da sola puo’ essere cotta alla griglia o in padella oppure può essere un ingrediente di altre preparazioni tipiche come il RISOTTO ALLA MONZESE