Strachet
Prodotti Tipici
Questa formaggella viene prodotta in Val Camonica, Val Saviore, Val Trompia con latte vaccino, latte scremato per affioramento, addizionato con siero residuo della lavorazione del Bagoss.
A pasta cotta, da morbida a compatta, richiede una stagionatura fino a 60 giorni.